Πόσο κοστίζει το κρέας ενόψει των Χριστουγέννων; Θα είναι το φετινό τραπέζι πιο ακριβό; Ποια προϊόντα κρέατος προτιμούν οι καταναλωτές; Τι σχολιάζει στο cretanews ο πρόεδρος του Συνδέσμου Κρεοπωλών ν. Ηρακλείου κ. Λευτέρης Ντουράκης;
Ελάχιστη αύξηση παρουσιάζουν οι τιμές του κρέατος ενόψει του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συνδέσμου Κρεοπωλών ν. Ηρακλείου, κ. Λευτέρη Ντουράκη. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε, οι τιμές θα κινηθούν στα ίδια περίπου επίπεδα με πέρυσι με μια πολύ μικρή αύξηση η οποία δεν αγγίζει το ποσοστό του πληθωρισμού.
Το μόνο είδος κρέατος που θα παρουσιάσει σημαντική αύξηση σε σχέση με πέρυσι είναι το μοσχάρι του οποίου η τιμή είναι 1 ευρώ πάνω.
Όπως συνηθίζεται κάθε χρόνο, έτσι και φέτος οι άνθρωποι κάνουν τις λίστες ετοιμασίας για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Το κρέας έχει την τιμητική του. Λουκάνικα, γουρουνόπουλο, αρνάκι και γαλοπούλα είναι μερικά είδη κρέατος που προτιμώνται από τους καταναλωτές.
Το εύλογο ερώτημα που τίθεται είναι:
Πόσο κοστίζει το κρέας ενόψει των Χριστουγέννων; Είναι πιο ακριβό το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι από το περυσινό; Ποιες θα είναι οι τιμές;
Στο πλαίσιο αυτό, το cretanews απευθύνθηκε στον πρόεδρο του Συνδέσμου Κρεοπωλών ν. Ηρακλείου, κ. Λευτέρη Ντουράκη, ο οποίος μας μίλησε για την τιμή του κρέατος. Όπως είπε, δε θα δούμε ένα είδος κρέατος να βρίσκεται σε τιμή-έκπληξη, κάνοντας σαφές πως οι τιμές θα κινηθούν στα ίδια περίπου επίπεδα με πέρυσι με μια μικρή αύξηση η οποία δεν θα είναι αισθητή.
«Οι τιμές του κρέατος είναι περίπου ίδιες με τις περυσινές όσον αφορά τα γουρονόπουλα. Θα βρείτε το αρνάκι στα κρεοπωλεία του νομού Ηρακλείου 13-14 ευρώ/κιλό. Όσον αφορά το χοιρινό, πρέπει να λάβουμε υπόψιν μας πως υπάρχουν διάφορες κατηγορίες. Οι μπριζόλες, οι πανσέτες υπάρχουν στην τιμή των 6,5-7 ευρώ/ κιλό. Όσον αφορά το γουρονόπουλο, πρέπει να πούμε πως όσο πιο μικρό είναι τόσο ανεβαίνει η τιμή. Δηλαδή τα γουρονόπουλα γάλακτος κοστίζουν στα 10,90 ευρώ/ κιλό. Εάν είναι μωρά-γουρονόπουλα, η τιμή θα είναι πιο ακριβή. Το λουκάνικα είναι έδεσμα των Χριστουγέννων και το κιλό κοστίζει 12-13 ευρώ. Υπάρχει μια μικρή αύξηση στην τιμή του κρέατος η οποία όμως είναι ελάχιστη μπροστά σε άλλα προϊόντα βασικής ανάγκης. Η αύξηση αυτή δεν είναι ίδια μ΄εκείνη του πληθωρισμού. Δηλαδή, σε σχέση με πέρυσι παρατηρείται μια αύξηση. Αλλά δεν είναι μεγάλη» επισήμανε.
Αύξηση 1 ευρώ στο μοσχαράκι
Ο κ. Ντουράκης σημείωσε πως το μοσχαράκι παρεκκλίνει από τα άλλα είδη κρέατος όσον αφορά την τιμή του. Το μοσχαράκι παρουσιάζει μία αύξηση της τάξης του 1 ευρώ σε σχέση με πέρυσι. Είναι μια αύξηση διόλου αμελητέα.
«Η τιμή του μοσχαριού έχει ανέβει σημαντικά. Και δε ξέρουμε πως θα κινηθεί στο άμεσο μέλλον. Πάλι το μοσχάρι, διακρίνεται σε κάποιες κατηγορίες και πιο συγκεκριμένα εάν έχει κόκκαλο ή όχι. Το ακριβό μέρος του μοσχαριού όπως είναι το μπούτι πάει από 13-14 ευρώ/ κιλό. Με κόκκαλο θα το δούμε στα 8 ευρώ. Και παραπάνω. Σε σχέση με πέρυσι, υπάρχει μία αύξηση της τάξης του 1 ευρώ. Δε γνωρίζουμε πότε θα σταματήσει αυτή η αύξηση» υποστήριξε.
Σε ποιες τιμές θα “παίξει” το κρέας των Χριστουγέννων, η γαλοπούλα;
Μιλώντας για το κρέας των Χριστουγέννων που είναι η γαλοπούλα, ο κ, Ντουράκης σχολίασε:
«Η γαλοπούλα είναι κρέας των Χριστουγέννων παρά το γεγονός ότι στην Κρήτη δεν προτιμάται. Κοστίζει 9,50-9,90 ευρώ/κιλό. Θα είναι λίγο πιο ακριβές οι γαλοπούλες ελευθέρας βοσκής».
Πώς αναμένεται να κινηθεί η… εορταστική αγορά κρέατος; Τι προϊόντα προτιμά ο κόσμος;
Τέλος, ο κ. Ντουράκης μίλησε σχετικά με την προοπτική αισιοδοξίας για τους κρεοπώληδες. Οι ημέρες που έρχονται είναι εορταστικές. Και τίθεται το ερώτημα εάν οι κρεοπώληδες αναμένουν μεγαλύτερες επισκεψιμότητες στα μαγαζιά τους σε σχέση με άλλη περίοδο του έτους με τον κ. Ντουράκη να υπογραμμίζει:
«Υπάρχει ενδιαφέρον από το καταναλωτικό κοινό στην αγορά κρέατος. Έρχεται ο κόσμος στα κρεοπωλεία. Ρωτάει. Ενδιαφέρεται. Τα κρεοπωλεία δίνουν έμφαση πλέον στο παρασκεύασμα, δηλαδή σε αυτά τα ημι-έτοιμα που βρίσκονται στη βιτρίνα. Δηλαδή γεμιστά κοτόπουλα, ψαρονέφρι κτλ. Εμείς καλούμε τον κόσμο να επισκεφθεί τα κρεοπωλεία του νομού μας. Ετοιμαζόμαστε σιγά- σιγά. Δεχόμαστε παραγγελίες. Και υπάρχει αισιοδοξία πως θα υπάρξει κατανάλωση. Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε ποιότητα στο τραπέζι του Κρητικού».
