Προσωπικό αναζητείται, αλλά προσωπικό δεν βρίσκεται…
Θυμάστε μια περίοδο που είχαμε γίνει όλοι «αριστοκράτες» και δεν ήθελε κανένας να μαζέψει ελιές, αλλά απευθύνονταν απλά στους … ξένους από διάφορα σημεία του ορίζοντα τους οποίους τους είχε μάλιστα για «κομμάτι ψωμί»;
Θυμάστε επίσης τις εποχές που οι ξένοι «ξύπνησαν» και τώρα πλέον έχουν τις περισσότερες δουλειές με μεροκάματα που δεν παίρνει ούτε διδάκτωρ Πανεπιστημίου;
Κάτι αντίστοιχο ζει πλέον ο Τουρισμός. Και η εποχική εστίαση γενικότερα. Προσωπικό αναζητείται, αλλά προσωπικό δεν βρίσκεται. Οι Έλληνες μάγειρες την έχουν δει «Master Chefs» και θεωρούν ότι η παρουσία τους σε μια κουζίνα, ισούται με τη μεταγραφή σούπερ σταρ σε ποδοσφαιρική ομάδα που παίζει Champions League.
Οι περισσότεροι ξενοδόχοι έχουν συνηθίσει σε προσλήψεις «σκλάβων» σε γαλέρα για τη θερινή περίοδο, αλλά και οι Έλληνες μάγειρες την έχουν δει… «Master Chefs»
Προβλήματα βέβαια υπάρχουν και στις υπόλοιπες ειδικότητες, επειδή οι περισσότεροι ξενοδόχοι έχουν συνηθίσει σε προσλήψεις «σκλάβων» σε γαλέρα για τη θερινή περίοδο. Τα επίσημα στοιχεία άλλωστε είναι αποκαλυπτικά, αφού το 40% των επιχειρήσεων δεν τηρούν τις συμβάσεις που υπογράφουν. Και δεν θέλει πολύ μυαλό για να αντιληφθεί κανείς πως τα νούμερα των «επίσημων στοιχείων» είναι «πειραγμένα» προς τα κάτω.
Για να είμαστε όμως δίκαιοι, υπάρχουν και αρκετοί σωστοί επιχειρηματίες. Υπάρχουν και αρκετά προβλήματα στις συμβάσεις αυτές κάθε αυτές.
Όμως η κατάσταση κάθε σεζόν που περνάει γίνεται δυσκολότερη. Και δεν αποτελεί σενάριο επιστημονικής φαντασίας, να εξελιχθεί η κατάσταση στον τουρισμό, όπως εξελίχθηκε στα … λιόφυτα.
