Δεκαπενταύγουστος, «το Πάσχα του καλοκαιριού», ο μήνας της Παναγίας, των πανηγυριών, των εθίμων, αλλά και του καλού φαγητού. Μετά τη δεκαπενθήμερη νηστεία, τον πρώτο λόγο στο τραπέζι έχει το κρέας που συμπληρώνεται με πολλά άλλα εδέσματα της κρητικής γης και παράδοσης…